Receita - Torta Bis

Segue a receita:

Ingredientes:

- 1 caixa de bis branco;

- 1 caixa de bis preto;

Ingredientes para a Massa:

- 100g de bolacha maizena;

- 2 colheres de sopa da açúcar;

- 2 colheres de sopa de manteiga;

Ingredientes para o Creme:

- 395g de leite condensado; (1 lata)

- 1 xícara de leite;

- 3 gemas;

- 1 colher de sopa de essência de baunilha;

- 200g de creme de leite; (1 caixinha)

- 50g de coco ralado seco sem açúcar;

- 1 envelope de gelatina (10g);

Ingredientes para a Cobertura:

- 80g de chocolate branco ralado grosso;

Modo de Preparo da Massa:

Triture a bolacha até ela virar uma farinha fina. Faça isso no processador, no liquidificador, ou enrole num pano ou saquinho e libere todo o estresse, batendo sobre as bolachas até estarem bem trituradas.

Acrescente o açúcar e misture bem.

Derreta a manteiga e acrescente à mistura mexendo bem. Reserve.

Modo de Preparo do Creme:

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Eu gosto de peneirar as gemas para não ficar com muito gosto de ovo. Leve ao fogo médio mexendo sempre até começar a engrossar e aparecer o fundo da panela ( como no brigadeiro).

Retire do fogo e acrescente o creme de leite, a essência de baunilha, e o coco, misturando muito bem.

Ferva um pouco de água e coloque a gelatina num potinho de vidro, acrescentando 6 colheres de água fervente. Pegue o potinho com a gelatina e coloque em banho maria na água que ferveu para desmanchar a gelatina.

Acrescente a gelatina no creme e misture muito bem.

Montagem da torta:

Pegue uma forma redonda de fundo removível ( diâmetro de 23cm ) e coloque os chocolates  em toda a circunferência da forma. Cuide para intercalar as cores e colocar bem juntinhos.

Coloque a massa no fundo da forma,  e aperte  com as mãos para ficar bem firme.

Coloque o creme sobre a massa e leve para refrigerar.

Deixe no refrigerador por no mínimo 4 horas antes de servir. E não esqueça de colocar as raspas de chocolate branco sobre a torta antes de servir.

Espero que gostem.

Ah! Eu não fiz por falta de material em casa, mas se você quiser fazer para o Natal, compre uma fita de tecido bem bonita e passe ao redor da torta e finalize com um laço bem bonito.

Um abraço

Alessandra

http://www.pilotandoumfogao.com.br/2011/12/03/torta-bis/

Acesso em 22 de Outubeo de 2012 as 13:35:hs.